Belmond Amaryllis – z Dijon do Vandenesse-en-Auxois

W Dijon załoga powita gości w Port du Canal szampanem. Gdy rozpocznie się rejs luksusową barką Belmond Amaryllis, podana zostanie pierwsza pyszna kolacja, przygotowana i serwowana na pokładzie.

Luksusowa barka opuszcza Dijon, płynąc rzeką Ouche i mijając po drodze, zdawałoby się zamrożone w czasie, wioski wśród pokrytych lasami wzgórz. Goście mogą podziwiać widoki z tarasu na barce albo wybrać się na spacer lub przejażdżkę rowerem po ścieżce służącej do holowania barek.
W Vougeot zapraszamy gości na wspaniałe menu degustacyjne przed wizytą w Clos de Vougeot, średniowiecznym zamku i od 1945 r. siedzibie stowarzyszenia Chevaliers duTastevin, słynnego burgundzkiego stowarzyszenia miłośników wina. Clos de Vougeot to otoczona murami winnica (clos) i apelacja d’origine contrôlée (AOC), produkowanego tu czerwonego wina. Winnica została założona przez cysterskich mnichów z opactwa Cîteaux w latach 1109–1115. Zamek – Château du Clos de Vougeot – znajdujący się wewnątrz murów, został dodany w 1551 r. w wyniku rozbudowy niewielkiej kaplicy i połączenia jej z innymi stojącymi obok budynkami. W czasie Rewolucji Francuskiej winnice odebrano kościołowi i sprzedano prywatnym właścicielom. W 1818 r. zamek oraz winnicę zakupił Julien-Jules Ouvrard.

Gdy nadciągnie wieczór, barka popłynie do wioski Fleurey-sur-Ouche, gdzie zostanie podana kolacja.

Tego dnia goście mają okazję zwiedzić miasto Dijon, odwiedzając między innymi Pałac Książąt Burgundzkich (Pałac Stanów). Najstarsze ślady osadnictwa w obrębie miasta Dijon sięgają czasów neolitu. Położona pomiędzy żyznymi wyżynami i bagnistymi nizinami rzeki Saony gallorzymska osada Divio zawdzięcza swą nazwę świętej fontannie, położonej u zbiegu rzek Ouche i Suzon. Początkowo miasto rozwijało się powoli, dopiero w III w. zostają wybudowane mury obronne, późniejza swoją siedzibę uznają je książęta burgundzcy i od początków XI w. aż do końca XV w. miasto zyskuje ogromne bogactwa i potęgę, stając się jednym z europejskich centrów sztuki, nauki i kształcenia. Księstwo Burgundii odegrało znaczącą rolę w transformacji średniowiecznej Europy ku nowoczesności.

Warto także, by goście zajrzeli do słynnego sklepu z musztardą Grey Poupon, a potem skorzystali z wolnego czasu, by odwiedzić tutejsze sklepy, czy po prostu zrelaksować się w którejś z ulicznych kawiarni.

Gdy goście wracają na pokład oczekuje na nich wystawny obiad. W czasie, gdy się nim delektują, barka sunie powoli rzeką, przemierzając piękną okolicę w drodze do Gissey.

Barka sunie leniwie malowniczą doliną Ouche do La Bussière-sur-Ouche. Po południu goście wybiorą się na przejażdżkę do wzniesionej na wzgórzu wioski Châteauneuf-en-Auxois. Dominuje nad nią XII-wieczny zamek, z którego roztacza się wspaniały widok.
Wieczorem zapraszamy gości na wyjątkową kolację w opactwie de la Bussière. Opactwo zostało założone w 1131 r. przez Etienne Harding, trzeciego opata Cîteaux. Kościół został konsekrowany w 1172 r., a wokół niego rozrastał się klasztor. W XVIII w. zabudowania sprzedano, a mnisi zostali zmuszeni do opuszczenia klasztoru. Od XIX w. zabudowania były restaurowane, a wreszcie w 2005 r. obiekt zakupiło brytyjskie małżeństwo, przekształcając go w hotel i polecaną przez Przewodnik Michelin restaurację.

Zapraszamy gości na przejażdżkę przez urocze prowansalskie wsie do miasta Nyons. Miasto to zostało założone już w VI w. p.n.e. jako Nyrax. Hekatajos z Miletu wspomina o nim około 500 r. p.n.e. w swoich pismach dotyczących Celtów. Tu goście odwiedzą lokalnego producenta lawendy i dowiedzą się ciekawostek na temat tej pięknie pachnącej rośliny. Wstąpią także do XVIII–wiecznej tłoczni oleju. Na obiad zapraszamy do restauracji w Grignan. Po powrocie barka popłynie wśród wspaniałych wzgórz do Pont d’Ouche.

Po obiedzie goście odwiedzą Beaune, stolicę regionu produkcji win burgundzkich. Tu zwiedzą ufundowany w 1442 r. przez Nicolasa Rolin średniowieczny szpital dla ubogich, Hospices de Beaune. Później goście mogą powędrować wybrukowanymi uliczkami miasta i pozaglądać do sklepów. Zanim wrócą na barkę, zostaną jeszcze zaproszeni na elegancką sesję degustacji win.

Ranek goście rozpoczną, płynąc do Vandenesse. Po obiedzie, serwowanym na pokładzie, uczestnicy odwiedzą Château de Pommard. Posiadłość ta leży wśród winnic Côte de Beaune. Goście zostaną zaproszeni do zwiedzenia piwnic oraz degustacji win, a następnie odwiedzenia wystawy dzieł sztuki.

Po powrocie na pokład uczestnicy mają czas na odpoczynek, zanim, gdy zapadnie wieczór, zostaną zaproszeni na pożegnalną, galową kolację.

Rankiem goście mogą delektować się ostatnim śniadaniem, podanym na pokładzie ekskluzywnej barki Belmod Amaryllis, po czym załoga żegna się z nimi wraz z zakończeniem tej luksusowej podróży.